こんにちは。
群馬でアロマテラピーとクレイセラピーの教室を始めたい
大阪在住のGreenPanda(ぐりーんぱんだ)です。
(タイトル長すぎ)
日曜日なので軽く食べ物ネタを。
昨日はかねてから行ってみたかったカレーのお店にチャレンジしてきました~。
じゃーん!
黒胡麻のチャトニのせコリアンダー和風鶏キーマカレーです。
食べる前からカルダモンとコリアンダーの香りがプンプン。
手前が大根、右の黒いのが黒ゴマのペーストと和風素材を使っているのですが、
見た目とは裏腹にとってもスパイシー。癖になる辛さとエスニックなテイストです。
しめのチャイもカルダモンの香りが豊かなスパイシー味。
おいしくいただきながら友人と
カレーって手軽に体によいスパイスがおいしくたくさん摂取できるね。
という話になりました。
(当然すぎますが改めて思ったのですよ~。)
頂いたカレーに入っていたコリアンダーは葉。
精油のコリアンダーは種子から摂ります。
どちらのコリアンダーも消化促進、便秘、など消化器系に効果がるといわれています。
(ちなみにカレーやチャイに入っていたカルダモンも消化器系に良いです)
確かに量が多くてお腹いっぱいなのに、
いつもの食べ過ぎで胃もたれするような感じとは違う
爽やかな満腹感(へんな表現?)
効能は似ているのに、香りは全然違います。
生のコリアンダー(別名パクチー、シャンツァイ)はおなじみの独特な香りで、
好みがわかれそうです。
精油のほうは少し甘い爽やかな香りで、クセもあまりありません(不思議~)
幸福感をもたらす作用があると辞典にはあります(これから嗅ぎまくります)
私はバテてくる夏場にカレーが食べたくなるのですが、
冬の体が縮こまっている時にも元気が出ていいなぁと実感しました。
胃や消化器によいコリアンダー精油に興味のある方、香りを試したい方は
GreenPandaへお問い合わせください。
昨日はカレーの後、代謝がよくなったのか顔色に赤みが増し、夜まで元気いっぱいでした。
真冬なのに顔が汗ばみちょっと恥ずかしかったことはべつとして(・_・;)
最後までお読みいただき、ありがとうございました。